usdt支付接口(www.caibao.it):原创 年夜饭不管贫穷与富贵,家中都要吃这道开运菜,寓意牛年大吉!

admin/2021-02-10/ 分类:黄山快讯/阅读:

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原题目:年夜饭不管贫穷与富贵,家中都要吃这道开运菜,寓意牛年大吉!

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。人人好,我是小面姨。今天小面姨给人人分享一道“千张牛肉卷”的做法。马上到过年了,这两天焦点事情就是天天闲暇之余,赶快去菜市场给家里购置林林总总的食材,虽然今年过年的气氛显得很冷清,但无论如何也要把家里的过年气氛给营造起来。要想营造很好的气氛,最主要的事情就是要购置许多美食,可以说,美食是家家户户过年营造气氛的主要方式,尤其对于小孩子来说,过年能吃到林林总总美食,是他们小小心灵中最美妙的奢望。昨天我和老公一起去上街购置食材,基本上都是年夜饭需要吃的一些食材,今天就用牛肉和豆皮做一个硬菜,给年夜饭提前热一个身。

这道美食就是“千张牛肉卷”,是一款好吃又鲜味的年夜饭压轴菜。一般而言,每家的年夜饭都市凭据家里的人数准备,既要保证年夜饭吃好吃出喜庆的气氛,同时也不能铺张浪费,以是在菜品的准备上,我每年都讲求以精致为主。由于我们家里加上老人孩子,也就是五口之家,在菜品和口味上既要照顾到老人,也要照顾到孩子。像今天这道“千张牛肉卷”鲜味,不管老人照样孩子,都可以吃,而且由于有牛肉在里面,老人孩子吃了对身体好。另外这道菜也是一道蒸菜,牛肉豆皮经由蒸烹之后,口感细嫩,很容易消化和吸收,很适合老人和孩子吃。以是,考虑到这个因素,我家每年年夜饭必做这道菜,它也是年夜饭的压轴菜,简朴一卷一蒸15分钟上桌,好吃好做好寓意!

春节将至,今年牛年就是要吃牛肉,才气牛气冲天好运来,一定要做这道蒸菜,好吃营养,寓意美妙,祥瑞喜庆,简朴勤学,鲜味可口,豆腐皮的做法也有许多种,豆腐皮在我们这里叫做千张,很适合下暖锅炒菜吃,在吃暖锅的时刻,许多时刻会选择挑选豆腐皮,这道菜我险些每年都市做,往年都是用豆腐皮和大肉搭配做,但今年选用豆腐皮和牛肉这两种食材一起蒸,做法简朴又好吃,端上桌全家人都喜欢,只需简朴的厨艺就能做出。千张牛肉卷,现在我把这道“千张牛肉卷”美食做法分享给人人,喜欢的同伙可以照着食谱做起来,给家人一道鲜味,给亲人一份关爱。

【千张牛肉卷】

食材:豆腐皮2张、胡萝卜半根、小葱2根、香菜2根、牛肉馅适量、蒜2粒、小米椒2根、绿线椒2根、盐、生抽、料酒、胡椒粉、干淀粉。

做法:

1、需要的食材准备好。

2、胡萝卜洗净,切成碎末,香菜香葱叶切末,和牛肉馅放在一起。

3、加2勺淀粉,1小勺胡椒粉,少量盐,1勺生抽,1勺蚝油,1勺料酒。

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4、加入少许清水,打成馅料,静置10分钟入味。

5、豆腐皮冲洗后,锅中加适量水烧开,煮1分钟去豆腥味,然后捞出,铺在案板上,在豆腐皮一端放上肉馅,整理发展条形状。

6、从下往上卷起来,切成平均的小段。

7、盘子一圈摆放上小段,中心也摆放一些。

8、小米椒,绿线椒洗净切成小圈,蒜粒切成蒜末装入碗中,调入2勺生抽,少许清水夹杂平均。

9、将料汁平均的淋入豆腐皮卷上。

10、盘子放入开水锅中,中火蒸15-20分钟,端出撒点葱花粉饰下,鲜嫩营养又入味,过年宴客好选择。

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。人人好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪同人人五年时间了!相处了日子里,一起分享美食生涯知识,一起体验美食生涯快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的同伙们,今天的文章就和人人分享到这里,若是您对本文有任何差别的看法,迎接在文章底部评论处揭晓您的看法,我们会认真阅读您的每一条留言~

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